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搅拌设备的作用如下：①使物料混合均匀；②使气体在液相中很好的分散；③使固体粒子（如催化剂）在液相中均匀的悬浮；④使不相溶的另一液相均匀悬浮或充分乳化；⑤强化相间的传质（如吸收等）；⑥强化传热。
搅拌的主要作用是使浆体混合与剪切，这些作用是依靠搅拌桶内流 搅拌的主要作用是使浆体混合与剪切， 体的运动来完成的。搅拌装置只是给流体传递能量， 体的运动来完成的。搅拌装置只是给流体传递能量，并使桶内流体产 生涡旋、湍流和对流循环。正是依靠流体的这些运动，物料得以分散、 生涡旋、湍流和对流循环。正是依靠流体的这些运动，物料得以分散、 混匀和经受剪切。 混匀和经受剪切。
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